Receitas de algumas gostosuras da festa junina:

Bolo de aipim:

Ingredientes:

1 kg de aipim

1 coco ralado (grande)

2 xícara de chá de acúcar

4 ovos

1 colher de café de canela em pó

2 colheres de sopa de manteiga bem cremosa

1 xícara de chá de leitede coco

1 pitada de sal temperado

Preparo:

Descasque o aimpim e rale. Junte 2 copos de água ao aipim ralado e esprema em um pano.Coloque o aipim, depois de espremido, em uma tigela, adicione o coco ralado, o açucar, a canela, o sal, os ovos previamente batidos,a manteiga e por ultimo o leite de coco.Não esqueça de reservar 2 colhares de sopa do leite para usara depois.Asse em forma grande muito bem untada e em forno quente. Quando estiver dourado regue com leite de coco e povilhe açúcar deixe dourar até que fique assado.

Receita de Cristiane Viana

Bolo de milho:

Ingredientes:

1 lata de milho verde com a água

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

1 pacote de coco ralado

1 colher de sopa de pó royal

2 copos de trigo

2 ovos inteiros

Preparo:

1º Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o pó royal.

2º Coloque o conteúdo em uma tigela e adicione o pó royal.

3º Unte uma forma coloque coloque a forma coloque para assar por 30 minutos.

Receita de Crisvânia Viana

Bolo de Carimã:

Ingredientes:

1kg de carimã

3 ovos

2 xícaras de açúcar

1 colher rasa de sal

250g de margarina

1/² litro de leite de coco

Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela bata durante 5 minutos unte uma forma com margarina polvilhe a forma, coloque para assar durante 40 minutos à 1 hora

Receita de Luzia Marchezine

Pamonha:

Ingredientes:

5 espigas de milho verde grande

1/² xícara de chá de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 xícara de chá de açúcar

Preparo:

1º Descasque as espigas de milho guardando as palhas, eliminando os fios.

2º Corte os grãos de milho rente com o sabugo.

3º Coloque os grãos no liquidificador e bata até formar um creme e guarde

4º Esquente o leite,a manteiga e o açúcar até que a manteiga derreta e deixe esfriar.

5º Faça saquinhos com as palhas maiores costurando-as

6º Misture o creme de milho, o leite, a manteiga e o açúcar mexendo bem,coloque tudo dentro dos saquinhos, feche-os bem amarrando com tiras de palha.

7º Coloque os saquinhos numa panela com água e cozinhe até a pamonha ficar firme e as palhas amareladas. Sirva quente ou fria.

Receita de Marlene Teixeira